Având cunoștințe despre sectorul băuturilor răcoritoare
Vorbim frecvent despre mulți pași care trec în fabricarea băuturilor răcoritoare carbogazoase, dar este esențial să înțelegem întregul lanț de aprovizionare, de la producție până la distribuția consumatorilor. Noile firme de băuturi pot identifica oportunitățile de a interveni și de a-și îmbunătăți produsul, având o înțelegere aprofundată a procesului.
Termeni folosiți în mod obișnuit
Băuturi răcoritoare carbogazoase convenționale, cum ar fi sifon sau pop. Este necesară carbonatarea produsului. exclude băuturile pentru sport și băuturile energizante carbogazoase.
Băuturile energizante sunt comercializate ca fiind energizante sau alerte. Băuturile care măresc vigilența sunt promovate ca băuturi răcoritoare cu avantaje suplimentare.
Băuturi pentru sport: Băuturi care pretind să reumple mineralele pierdute, zahărul și alți nutrienți, rehidratând/hidratând în același timp organismul.
Lanțul de aprovizionare cu băuturi răcoritoare
Înainte ca o băutură răcoritoare să ajungă în mâinile clientului, aceasta trece printr-o serie de faze în procesul de fabricație. Ciclul de viață al majorității băuturilor răcoritoare este comparabil, începând cu aparatul de sirop și terminând cu consumatorul final. Pentru a garanta că CSD-ul este realizat și ambalat corespunzător, fiecare element este la fel de important ca și următorul.
Realizarea de CSD-uri îmbuteliate
Formula de sirop folosită de CSD la începutul producției variază adesea. Pentru a face o băutură specifică mărcii, ingredientele brute, inclusiv arome, substanțe chimice și îndulcitori, sunt combinate în cantități diferite. Este interesant că apa carbogazoasă reprezintă aproximativ 94% din băuturile răcoritoare, ceea ce o face o parte esențială a băuturii.
Între băuturile răcoritoare fără calorii și cele fără diete, îndulcitorul diferă. Pentru băuturile dietetice, producătorii vor adăuga o alternativă de zahăr la concentratul de sirop, dar pentru băuturile obișnuite, zahărul este adăugat în sirop după îmbuteliere. Odată ce siropul și apa distilată sunt gata, amestecul este proporțional și apoi carbogazos. Băutura este acum pregătită pentru ambalare.
Controlul carbonatării
Odată ce băutura răcoritoare a fost carbogazoasă, spumarea poate fi o problemă serioasă pentru îmbuteliatori. Timpi de pornire mai lenți și eficiență scăzută a liniei pot rezulta din aceasta. Pentru ca mărcile să satisfacă cu succes nevoile clienților, menținând în același timp profitabilitatea, este esențial ca fiecare pas al procesului de producție și îmbuteliere să funcționeze bine. Starul mijlociu poate fi de ajutor aici. După ce siropul și apa sunt amestecate, acest auxiliar de procesare poate fi aplicat. Când combinația este carbogazoasă, Mid-star acoperă bulele de CO2 pentru a le împiedica să fuzioneze și să formeze bule mai mari, ceea ce reduce producția de spumă. Acest lucru le permite îmbuteliatorilor să accelereze procesul de îmbuteliere, permițând CSD-ul dumneavoastră să fie fabricat mai rapid și la un cost mai mic pentru dumneavoastră.
