Carbonarea este un proces ușor. Potrivit unora, tot ce trebuie să faci este să iei un rezervor de CO2 pentru un butoi, să-l conectezi și gata! De fapt, nu chiar. Există mai multe complexități de care ar trebui să știți când utilizați un rezervor de CO2 pentru prepararea berii în casă și carbonatarea berii, de la selectarea dimensiunii corecte până la realizarea conexiunilor necesare.
Ce dimensiune aveți nevoie trebuie să fie unul dintre considerentele dumneavoastră inițiale atunci când alegeți un rezervor de CO2. Pentru confortul producătorilor noștri de bere, există mai multe dimensiuni diferite de rezervoare de CO2 disponibile, de la cele extrem de mici, portabile, la cele extrem de mari, aproape greu de ridicat.
Cu câteva indicații generale, vă putem ajuta dacă nu sunteți sigur de dimensiunea rezervorului de CO2 pe care ar trebui să-l cumpărați. Conceptul fundamental este că cantitatea de rezervor de CO2 pentru butoi pe care ar trebui să-l achiziționați pentru echipamentul dvs. de fabricare a berii depinde în principal de trei factori: tipul de butoaie și bere pe care le utilizați, care afectează presiunea, cât de des doriți să completați rezervorul de CO2, și cât de ușor folosiți o anumită dimensiune și greutate a butoiului. În plus, există și chestiunea costului; rezervoarele mai mari vă vor costa în mod clar mai mult.
Utilizarea unui rezervor de CO2 nu este foarte dificil de învățat. Conexiunea rezervorului și setarea presiunii sunt cele mai frecvente două probleme pe care le puteți avea. Să examinăm procesul. Trebuie să efectuați următoarele pentru a conecta rezervorul de CO2 al berii:
Pentru a opri scurgerile de gaz, atașați regulatorul de CO2 la butelia de CO2 și strângeți ferm piulița rezervorului.
Fixați tubulatura de gaz CO2 (cunoscută și sub denumirea de „linia de aer”, care este adesea roșie) la niplul de ieșire al regulatorului de CO2.
Conectați celălalt capăt al tubului de gaz la duza de admisie a presiunii CO2 a cuplajului butoiului și prindeți-l la loc.
Acum este timpul să porniți supapa cilindrului de CO2. Pentru a vă asigura că nu există scurgeri, deschideți-l complet atunci când faceți acest lucru. Urmează setările de presiune; 12 psi ar trebui să funcționeze perfect pentru majoritatea berilor, altele decât stouts.
Deoarece evită supra-sau sub-carbonatarea și garantează, de obicei, că butoiul rămâne echilibrat cu precizie pe toată durata de viață, setarea presiunii adecvate pentru rezervoarele de CO2 pentru kegerator este crucială.
