CO2 este păstrat și stocat în butelii de CO2. Aceste butelii de CO2 vin într-o varietate de stiluri. Ele diferă unele de altele în ceea ce privește greutatea, substanța și gradele. Calitățile individuale ale fiecărui cilindru sunt importante și pot influența cu ușurință modul în care este utilizat.
Buteliile de CO2 pot veni într-o varietate de dimensiuni, majoritatea cântărind între 10 și 50 de livre. În plus, materialele utilizate pentru a le face variază. Oțelul și aluminiul sunt cele două materiale cel mai des utilizate.
În funcție de material și dacă este umplut sau gol, greutatea variază. Un cilindru din aluminiu de 20 de lire, care este gol, poate cântări puțin mai mult de 20 de livre și 40 de lire când este umplut. În schimb, cilindrii de 50 lb pot cântări între 120 și 170 lb când sunt umpluți. În funcție de cantitatea necesară și de utilizarea prevăzută, trebuie să achiziționați un cilindru de dimensiune specificată. Compoziția sa din punct de vedere material este, de asemenea, crucială.
Incolor, inodor, inflamabil și oarecum acid, dioxidul de carbon, adesea cunoscut sub numele de CO2, este un gaz lichefiat. Rezervoarele sunt cilindri sau sticle de aluminiu care sunt folosite pentru a le vinde comercial la scară globală sub presiune. Majoritatea buteliilor de CO2 sunt adesea folosite în sectoarele medical, științific, alimentar sau industrial. Al doilea dintre cele două este mai tipic. Buteliile de CO2 trebuie utilizate numai în scopurile pentru care au fost fabricate. Puritatea ei este sursa acestui lucru. Tipurile și cantitatea de impurități de CO2 afectează nu numai calitatea acestuia, ci și modul în care este mutat, depozitat și gestionat.
Există o percepție greșită larg răspândită că cilindrii clasificați ca de calitate alimentară sau de calitate industrială sunt identici. Unii alții susțin că CO2 alimentar nu a existat niciodată. Există CO2 care este potrivit pentru utilizare în alimente? Contează ce primesc la test? Da, ca răspuns la ambele întrebări! După cum sa stabilit anterior, puritățile folosite pentru fiecare cilindru definesc gradul acestuia. Aceasta este o informație vitală. Trebuie să achiziționați un cilindru de CO2 de calitate alimentară dacă intenționați să îl utilizați pentru a face alimente și băuturi. Tipul, gradul și manevrarea cilindrului de CO2 sunt câteva dintre lucrurile care sunt examinate atunci când cineva mănâncă sau bea ceva și ajunge să fie rău. S-ar putea să vă aflați în multe probleme dacă a fost utilizat gradul necorespunzător de CO2. Prin urmare, dacă trebuie să folosiți CO2 pentru mâncare, fă-ți o favoare, nu riscă și cumpără butelia de gaz făcută pentru mâncare.
